Versandkostenfrei ab 60€
Bio-Zertifizierung
Direct-Trade
Klimaneutrales Unternehmen

Espresso des Monats - Mexiko Anaerobic Natural

Jeden Monat präsentieren wir euch hier eine Sondersorte, immer so lange der Vorrat reicht! Seit beinahe 100 Jahren führt und betreibt die Familie De Gasperín die kleine, traditionelle Kaffeefarm Rancho San Felipe in Mexiko.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Größe n. a.
Geschmack

Fruchtnoten, Honigsüße, Karamell, Kirschen, Pflaumen, Rosinen

Herkunft

Fruchtigkeit

3

Intensitat

3

Kaffeeart

Arabica

Zubereitung

, , ,

ab 7,50 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Standardlieferzeit (4-6 Werktage)

30,00 29,00  / 1000 g

Auswahl zurücksetzen

Beschreibung

Jeden Monat präsentieren wir euch hier eine Sondersorte, immer so lange der Vorrat reicht! Seit beinahe 100 Jahren führt und betreibt die Familie De Gasperín die kleine, traditionelle Kaffeefarm Rancho San Felipe in Mexiko...

Aufgrund von Kaffeerost und dem immer weiter fallenden Börsenpreis ist eine Weiterführung mit konventionellem Kaffee jedoch unmöglich geworden. In der Region wurden nahezu alle Beneficios aufgegeben und auch die Mehrheit der Produzenten hat den Kaffeeanbau ganz oder teils auf Zuckerrohr und andere lukrativere Erzeugnisse umgestellt. Um die Ranch nicht aufgeben zu müssen und der Familie wie auch den Produzenten eine Zukunft zu ermöglichen, arbeitet die Familie seit 3 Jahren daran, Spitzenkaffee unter fairen Bedingungen herzustellen. D.h. ein durchgängig transparenter Prozess, Direct Trade und garantierte, faire Preise für die Produzentenfamilien.

Dies entspricht exakt unserer Vorstellung von direktem Handel!

Für den Anaerobic Natural werden die Kaffeekirschen nach der trockenen Aufbereitung geflutet, bis zu 70 Stunden verschlossen um die Fermentation zu forcieren und

anschließend auf Trockenbetten bis zu 5 Wochen getrocknet um eine homogene Feuchtigkeit zu erreichen. So entwickeln die Bohnen intensive Aromen von Pflaumen, Kirschen und Rosinen mit Honigsüße, saftig eleganten Fruchtnoten und etwas Karamell im Abgang. Diese Vielfalt haben die Q-Grader mit >85 SCA Punkte belohnt!

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Größe n. a.
Geschmack

Fruchtnoten, Honigsüße, Karamell, Kirschen, Pflaumen, Rosinen

Herkunft

Fruchtigkeit

3

Intensitat

3

Kaffeeart

Arabica

Zubereitung

, , ,

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Espresso des Monats - Mexiko Anaerobic Natural“
Lieferung
Ab 60 € versandkostenfrei
Bio-Siegel
Wir sind Bio-zertifiziert
Direct-Trade
Wir lieben Direct Trade
Du möchtest über News, Veranstaltungen und neue Kaffees informiert werden? Dann trage dich jetzt in unseren Newsletter ein!
Impressum. Datenschutz.