Bohne des Monats -Bolivien-

Unser aktueller Kaffee des Monats: Bolivia Yungas Farms

• Herkunft: Bolivien, Yungas Farms, nahe der Stadt La Paz
• Arabica, gewaschen
• Varietäten: Red Catuai, Red Caturra, Yellow Caturra, Typica
• Anbauhöhe 1660m
• Bio
• SCA-Score: 83+
• Aymara Project: Unser Importeur hat in Zusammenarbeit mit Experten vor Ort ein Handbuch erstellt um nachhaltigen Anbau und Wiederaufforstung von schattenspendenden Bäumen besonders zu incentivieren. Die beteiligten Farmer gehen damit über die Anforderungen der Bio-Zertifizierung hinaus und unterstützen eine reiche Biodiversität in dieser Region.
• „Yungas“ bedeutet auf Quechua „warme Erde“. Dieses geografische Gebiet ist ein bewaldetes Tal im Westen Boliviens. Es erstreckt sich vom Andenhochland bis zu den östlichen Wäldern, die von einem tropischen, regenreichen und warmen Klima geprägt sind.
  
  
• Geschmack: leichte Frucht, malzig/karamellig, kräftig
• Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Herdkännchen, Aeropress