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Die Farm El Bueyerito in Costa Rica erntet ihre Bohnen der Arabica-Gattung Caturra auf einer Höhe von 1.100 bis 1.400 Metern. 2017 verhalf eine Crowdfunding-Kampagne der Kaffeefarm mit dem Projekt „Planting Costa Rica“ zum Sprung in den Markt für direkt gehandelten Spezialitätenkaffee. Als gewaschener Kaffee bringt diese Röstung schöne Kakaonoten und vor allem ganz viel Süße in die Tasse. Bei uns hat sie sehr schnell Liebhaber gefunden und wenn uns jemand fragt, wie dieser Kaffee schmeckt, sagen wir einfach „Den mogsch“.
Zubereitung
Siebträger, Vollautomat, Herdkännchen, Aeropress
